Açılışa Nevşehir Valisi Ali Fidan, eşi Prof. Dr. Fatma Fidan, Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek, Kapadokya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan Ali Karasar, Uçhisar Belediye Başkanı Abdullah Çamcı, Slow Food Türkiye Koordinatörü Yasmina Lokmanoğlu, Slow Food Uluslararası Yönetim Kurulu Üyesi Richard Mc Carthy ve misafirler katıldı.


Uçhisar Belediye Başkanı Abdullah Çamcı yaptığı açıklamada; ‘’Slow Food Yeryüzü Pazarı, Kapadokya ve Uçhisar’ ın yerel üreticilerini ve tarımsal değerlerini korumak için büyük bir fırsat. Biz de belediye olarak bu pazara ve üreticilerimize her türlü desteği sunmaya devam edeceğiz.
Kapadokya’ya özgü pek çok geleneksel ürün bu pazarda sergileniyor. Yerel halkın yanı sıra dışarıdan gelen ziyaretçiler de yoğun ilgi gösteriyor. Böylece hem yerel üreticiler destekleniyor hem de Uçhisar’ ın kültürel mirası korunarak gelecek nesillere aktarılıyor.’’ dedi.

Slow Food Yeryüzü Pazarı, 15 günde bir Cumartesi günleri Uçhisar, Kadıneli Restoran bahçesinde yerel üreticilerini desteklemeye ve doğal ürünleri tüketiciyle buluşturmaya devam edecek.